Madu hutan Merabu merupakan madu murni yang diperoleh dari sarang-sarang lebah liar yang menempel pada pohon Banggeris. Madu hutan Merabu dipanen secara tradisional sekali dalam satu tahun. Madu diperoleh dengan cara memanjat pohon madu, lalu meniriskan potongan-potongan sarang madu pada suatu alat agar cairan madu mengalir tanpa terkontaminasi dengan larva lebah.